Kwasy omega-6 i omega-3 to wielonasycone kwasy tłuszczowe. Nasz organizm nie potrafi wytworzyć kwasów tłuszczowych o kilku wiązaniach podwójnych, ale są mu one niezbędne do właściwego funkcjonowania, dlatego musimy dostarczać je w posiłkach w odpowiednich ilościach. Czemu służą kwasy omega-3 i 6 oraz jak zadbać o ich obecność w naszym organizmie- o tym dowiecie się w dzisiejszym artykule.
Właściwości kwasów tłuszczowych omega-3 i 6
Omega-3 i omega-6 zawierają w cząsteczce więcej niż jedno podwójne wiązanie pomiędzy atomami węgla. Mają pozytywny wpływ na pracę układu sercowo-naczyniowego, a także nerwowego i zmysłu wzroku. Regulują pracę układu odpornościowego, gospodarkę lipidową organizmu oraz obniżają poziom trójglicerydów we krwi.
Kwasy omega-3 podnoszą poziom dobrego cholesterolu, poprawiają pracę mózgu i serca oraz zapobiegają powstawaniu zakrzepów i zatorów, a także zmniejszają tempo rozwoju miażdżycy. Ponadto zwiększają odporność organizmu i chronią przed chorobami nowotworowymi.
Natomiast kwasy omega-6 obniżają poziom złego cholesterolu, biorą udział w produkcji wielu hormonów, w tym neuroprzekaźników, dzięki czemu usprawniają prace układu nerwowego. Ponadto kontrolują ciśnienie krwi i prace nerek. Wspomagają leczenie zaburzeń hormonalnych, cukrzycy typu 2 i chorób skóry.
Gdzie znaleźć kwasy omega-3 i 6?
Produkty, w których znajdują się kwasy omega-3 i 6 to przede wszystkim ryby, skorupiaki, algi morskie oraz migdały i orzechy, a także oleje roślinne, a także wyprodukowane z nich masła i margaryny. Do ryb, które zawierają kwas omega-3 należą: halibut, łosoś, śledź, dorsz, makrela. Natomiast kwas omega-6 można znaleźć w pestkach słonecznika, dyni oraz sezamu.
Równowaga
Stosunek kwasów omega-3 do omega- 6 powinien wynosić 1:5 lub 1:6. Kiedy w organizmie jest za dużo omega-6 zakłócają one korzystne działanie kwasów omega-3, które są bardzo ważne, ponieważ wytwarzają związki o charakterze przeciwzapalnym.
Według ekspertów należy spożywać ryby morskie 3 razy w tygodniu, a kwasy tłuszczowe sprawią, że będziemy zdrowi i pełni życia!