Właściwości zdrowotne owoców, cz. 2.: cytryny

Cytryna to kolejny owoc, który jest cennym produktem wzbogacającym organizm w składniki odżywcze, szczególnie polecanym podczas zarówno podczas diet, których celem jest zrzucenie wagi, jak i diety Dąbrowskiej. Indeks glikemiczny soku cytrynowego wynosi tylko 20.

Skład cytryny

Najbardziej znanymi składnikami cytryny jest witamina C oraz rutyna, która zapobiega jej utracie. Zawartość witaminy C w 100 g cytryny to 53 mg. Jest to wystarczająca ilość do tego, aby wspomóc organizm i zabezpieczyć go przed różnego typu infekcjami, a także wzmocnić jego odporność. Cytryna jest także bogata w polifenole, które działają dobrze na układ krążenia, a także w flawonoidy, które mają właściwości utleniające. Ponadto, ten żółty owoc jest źródłem wielu witamin z grupy B oraz witaminy E, a także minerałów takich jak potas, wapń, magnez, sód.

Wartości odżywcze cytryny (w 100g)

  • Wartość energetyczna – 29 kcal
  • Tłuszcz – 0,30g
  • Białko – 1,10g
  • Węglowodany – 9.32 g
  • Błonnik – 3 g

Minerały

  • Potas – 138 mg
  • Wapń – 26 mg
  • Magnez – 8 mg
  • Sód – 2 mg

Witaminy

  • Witamina C -53 mg
  • Witamina E – 0.15 mg
  • Witamina B1 – 0,040 mg
  • Witamina B2 – 0,020 mg
  • Witamina B3 – 0,100mg
  • Witamina B6 – 0,80mg

Wpływ cytryny na zdrowie i urodę

Cytryna posiada właściwości, które uodparniają organizm, a jej spożywanie polecane jest szczególnie w okresie jesienno-zimowym, ponieważ może uchronić nas przed przeziębieniem. Dodatkowo zapach cytryny łagodzi ból głowy!
Ponadto, codziennie spożywanie soku z cytryny rozcieńczonego wodą wpływa dobroczynnie na nawilżenie skóry i przyspiesza jej regenerację, sprawiając, że jest ona zdrowsza i piękniejsza. Badania wykazały również, że spożywanie soku z cytryny przyspiesza leczenie trądziku i opryszczki.
Cytrynę można wykorzystywać także do zabiegów kosmetycznych. Szczególnie popularne wśród Pań są naturalne odżywki do włosów, zawierające ten owoc, ponieważ, nie tylko są dla włosów źródłem witamin, ale także odświeżają ich kolor i nadają im niesamowity połysk. Cytryna sprawdza się także jako tonik do odświeżania twarzy.

Polecamy codziennie spożycie wody z cytryną o poranku. Taki rytuał wzbogaci Waszą dietę w witaminy i wpłynie dobrze na stan zdrowia. Więcej na ten temat możecie przeczytać tutaj (wpis o wodzie) :).
właściwości cytryny

Właściwości zdrowotne owoców, cz. 1.: maliny

Jednym z owoców, które polecane są podczas wychodzenia z postu dr Ewy Dąbrowskiej są maliny. Są cenione przez wielu dietetyków, ponieważ nie tylko posiadają niski indeks glikemiczny (25), ale także zawierają wiele wartości odżywczych, witamin i minerałów.

Skład malin

Maliny to owoc, który zawiera kwasy organiczne takie jak jabłkowy cytrynowy i salicylowy, a także cukry, pektyny i antocyjany. Maliny są bogate w substancje mineralne: magnez, wapń oraz potas, a także witaminy: C, E, B1, B2 i B6.

Wartości odżywcze malin (w 100g)

Wartość energetyczna – 52 kcal
Białko ogółem – 1.20 g
Tłuszcz – 0.65 g
Węglowodany – 11.94 g (w tym cukry proste 4.42)
Błonnik – 6.5 g

Minerały

Wapń – 25 mg
Żelazo – 0.69 mg
Magnez – 22 mg
Fosfor – 29 mg
Potas – 151 mg
Sód – 1 mg
Cynk – 0.42 mg

Witaminy

Witamina C – 26.2 mg
Tiamina – 0.032 mg
Ryboflawina – 0.038 mg
Niacyna – 0.598 mg
Witamina B6 – 0.055 mg
Kwas foliowy – 21 µg
Witamina A – 33 IU
Witamina E – 0.87 mg
Witamina K – 7.8 µg

Wpływ malin na zdrowie i urodę

Przede wszystkim maliny to produkt wspomagający przemianę materii. W swoim składzie posiadają dużo błonnika, który przyspiesza wydzielanie toksyn z organizmu. Dzięki temu stanowią doskonałe uzupełnienie diety.

Maliny są również idealnym produktem dla osób chorych na grypę lub przeziębienie. To owoce, które pobudzają wydzielanie potu, które jak wiadomo powoduje obniżenie temperatury, dlatego napar z suszonych malin stosuje się jako środek przeciwgorączkowy. Ale to nie wszystko, maliny to także doskonały lek dla osób z problemami żołądkowymi. Liście malin pomagają uwolnić się od biegunki oraz wzdęć. Dodatkowo, są idealnym preparatem dla Pań, który mogą stosować w trakcie miesiączki, ponieważ wywołują rozkurcz mięśni i tym samym łagodzą ból miesiączkowy.

Maliny posiadają także wiele właściwości odżywczych, które pomagają w utrzymaniu nieskazitelnej, pięknej cery. Witaminy zawarte w tych owocach odżywiają skórę, przez co skóra wolniej się starzeje. Ponadto pijąc herbatę z liści malin możemy pozbyć się trądziku oraz wyprysków, ponieważ posiada ona właściwości bakteriobójcze.

właściwości malin

Produkty, których nie można łączyć na diecie

Osoby, które dbają o swoją figurę i zdrowe odżywianie najczęściej znają wartości odżywcze poszczególnych produktów oraz ich kaloryczność. Nie wiedzą jednak, że łączenie niektórych artykułów spożywczych, nawet tych, które mają dużo witamin, jest niezdrowe dla naszego organizmu. Jeśli chcecie dowiedzieć się jakich produktów nie łączyć, aby żyć zdrowo, zapraszamy do lektury wpisu.

Niedobrana para: ogórek i pomidor

ogórekOgórek i pomidor w sałace to częste połączenie. Mamy zatem dla Was przykrą wiadomość, należy unikać takiego zestawu. Niestety ogórek, choć wydaje się warzywem idealnym podczas diety, bardzo nisko kalorycznym, to zawiera w swoim składzie askoribinazę, czyli enzym, który utlenia witaminę C. Oznacza to, że cała witamina C z pomidora zostaje zniszczona przez ogórek, kiedy zestawiamy razem te dwa warzywa. Podobnie działa na inne produkty z tą witaminą, dlatego ogórka polecamy jeść osobno.

Kwaśne owoce i warzywa

Jeśli przygotowujemy sałatkę owocowo warzywną, musimy pamiętać o tym, aby nie łączyć kwaśnych owoców z warzywami. Takie zestawienie może wywołać wzdęcia. Podczas przygotowywania sałatek warto postawić na same warzywa, ponieważ są mniej kaloryczne niż owoce i mają niższy indeks glikemiczny.

Owocowe połączenia

Aby łączyć owoce w prawidłowy i zdrowy sposób, należy zapoznać się z pięcioma typami owoców. Pierwsze z nich, to te, których podstawowymi składnikami są woda i sole mineralne (np. melon), drugie to wszystkie słodkie owoce (np. daktyle), których unikamy będąc na diecie. Trzecia grupa to owoce półkwaśne (wiśnie, jabłka, jagody), czwarta to owoce kwaśne (np. pomarańcze, cytryny). W piątej grupie znajdują się owoce ciężkostrawne (np. awokado), których również unikamy podczas diety. Prawidłowy dobór owoców polega na wybieraniu owoców z pokrewnych kategorii.

Herbata z cytryną

Herbata jest produktem, który chroni przed nowotworami oraz udarem mózgu. W cytrynie znajduje się bardzo dużo witaminy C, która jest zdrowa dla naszego organizmu. Niestety połączenie tych dwóch składników powoduje, że glin, znajdujący się w herbacie, po zmieszaniu z cytryną, uwalnia się do organizmu. Ten składnik może powodować zmiany w mózgu, które przyczyniają się do powstania Alzheimera. Należy zatem uważać i unikać połączenia herbaty z cytryną.

Dieta rozdzielna

Stosując dietę doktor Ewy Dąbrowskiej warto zaplanować jak będziemy się odżywiać po ścisłym poście. W tym wypadku dobrym wyborem jest dieta rozdzielna. Polega ona na niełączeniu pewnych produktów, które mogą zaszkodzić naszemu zdrowiu i smukłej sylwetce. Jakich połączeń należy unikać? Przede wszystkim nie należy łączyć białek z węglowodanami, ponieważ taki zestaw obciąża nasz układ trawienny. Produkty białkowe to między innymi: owoce, gotowane mięso, ryby, sery, mleko, warzywa strączkowe. Do produktów węglowodanowych należą: cukier, ziemniaki, pieczywo, makaron, ryż, kasze, suszone owoce, banany, kukurydza, muesli. Wszystkie wyżej wymienione produkty najlepiej jest łączyć z produktami neutralnymi, takimi jak: woda, warzywa, nasiona, oleje, kawa i herbata nasiona, miód, zakwaszone produkty mleczne.

Jak powszechnie wiadomo, podstawą odchudzania jest właściwie skomponowana dieta oraz aktywność fizyczna. Wiele osób dbających o linię, chce także zadbać o swoje zdrowie. Dlatego muszą bardzo skrupulatnie dobierać wartościowe produkty. Okazuje się, że należy też zwracać uwagę na to, jak dane składniki oddziałują na siebie nawzajem. Jeżeli ułożymy nasz jadłospis tak, aby produkty, które spożywamy, były nie tylko zdrowe, ale też wspólnie tworzyły dania, które wpływają dobrze na nasz organizm, to będziemy mogli cieszyć się dobrą kondycją fizyczną przez wiele lat :).

Desery w diecie Ewy Dąbrowskiej

Desery stanowią istotny element każdej diety, ponieważ poprawiają nam humor i pozwalają na czerpanie przyjemności z jedzenia. Wiele osób podczas diety odczuwa chęć sięgnięcia po coś słodkiego, jak sobie więc z tym radzić? Czy możemy sobie pozwolić na spożywanie deserów na diecie? A jeśli tak to jakich i jak je przyrządzać?

Czytaj dalej Desery w diecie Ewy Dąbrowskiej